Dr T. Colin Campbell po spektakularnym sukcesie Nowoczesnych zasad odżywiania, w swej najnowszej książce odpowiada na niezmiernie ważne pytanie: dlaczego wiÄ™kszość z nas wciąż nie ma pojÄ™cia o tym, że klucz do dobrego zdrowia i dÅ‚ugiego życia trzyma w swoich rÄ™kach (na swoich talerzach)? Z Ukrytej prawdy dowiesz siÄ™, jakÄ… wartość ma powszechnie panujÄ…ce przekonanie o korzyÅ›ciach pÅ‚ynÄ…cych z wielu zdobyczy wspóÅ‚czesnej nauki i medycyny (np. suplementacji czy terapii genowej) i jaki majÄ… one zwiÄ…zek z politykÄ…, interesami ekonomicznymi firm farmaceutycznych i spożywczych czy z dziaÅ‚alnoÅ›ciÄ… mediów. DziÄ™ki tej książce przekonasz siÄ™, że warto zmienić sposób odżywiania i że każdy powinien poznać tÄ™ prawdÄ™.

Recenzja Magazynu VEGE:

JesteÅ› tym, co jesz...
Magdalena Buszko

Pierwsza książka T. Colina Campbella „Nowoczesne zasady odżywiania” obiÅ‚a siÄ™ gÅ‚oÅ›nym echem na Å›wiecie i w Polsce. Nic zatem dziwnego, że Wydawnictwo Galaktyka siÄ™gnęło po drugÄ… z książek tego autora. WÅ‚aÅ›nie na naszym rynku ukazaÅ‚a siÄ™ „Ukryta prawda, rewolucyjna wiedza o żywieniu i zdrowiu”. Jest to pozycja, którÄ… powinien przeczytać każdy, kto dba o swoje zdrowie – bez wzglÄ™du na rodzaj stosowanej diety.

Martwi mnie jÄ™zyk – w przeciwieÅ„stwie do pierwszej pozycji „Ukryta prawda” jest napisana jÄ™zykiem trudnym, naszpikowanym wieloma medycznymi terminami. O ile jednak Campbell w „Nowoczesnych zasadach” opisywaÅ‚, co należy jeść, o tyle teraz tÅ‚umaczy, dlaczego należy to jeść i być może stÄ…d w tekÅ›cie jest tak dużo fachowej terminologii.

A co należy jeść, by cieszyć siÄ™ zdrowiem i dÅ‚ugowiecznoÅ›ciÄ…? W skrócie: Campbell uważa, że tajemnica tkwi w odpowiednim rozÅ‚ożeniu kalorii dostarczanych naszemu organizmowi. 80 proc. naszej diety powinny stanowić wÄ™glowodany, po 10 proc. tÅ‚uszcze i biaÅ‚ka roÅ›linne. OczywiÅ›cie żywność powinna być jak najmniej przetworzona.

W swojej książce Campbell rozprawia siÄ™ również z koncernami farmaceutycznymi, które wmawiajÄ… nam, że do utrzymania zdrowia potrzebujemy coraz to nowych piguÅ‚ek, szczepionek i innych leków czy suplementów. Przeczytamy, że wiÄ™kszość chorób w dzisiejszych czasach, w tym nowotworów, nie jest wcale spowodowana obciążeniami genetycznymi, a przyczyn należy upatrywać w cywilizacji i... niewÅ‚aÅ›ciwym odżywianiu siÄ™. A leki? SÄ… w wiÄ™kszoÅ›ci przypadków nie tylko niepotrzebne, ale wrÄ™cz szkodliwe! Z Campbellem można siÄ™ nie zgadzać, można z nim dyskutować, ale trzeba go znać! Nie nastawiajcie siÄ™ na lekturÄ™ na jeden wieczór, do niektórych rozdziaÅ‚ów wracajcie po kilka razy, róbcie notatki i... bÄ…dźcie zdrowi!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

T. Colin Campbell w swojej prowokacyjnej książce opiera siÄ™ na wieloletnim doÅ›wiadczeniu w badaniach eksperymentalnych i budowaniu polityki prozdrowotnej. DziÄ™ki takim fundamentom może zaprezentować, dlaczego zamieszanie dotyczÄ…ce żywienia i zdrowia jest tak duże, jak do niego doszÅ‚o i co można w tej sytuacji zrobić. Nowoczesne zasady odżywiania pokazaÅ‚y nam, co powinniÅ›my jeść.  Ukryta prawda odpowiada na pytanie: dlaczego? Å»yczÄ™ wam owocnej lektury! W tej książce na pewno znajdziecie coÅ›, co was zainspiruje albo sprowokuje do myÅ›lenia.
lek. med. Dean Ornish
ZaÅ‚ożyciel i przewodniczÄ…cy Preventive Medicine Research Institute w Sausalito w Kalifornii, wykÅ‚adowca na Uniwersytecie Kalifornii w San Francisco oraz autor bestsellerowej książki Dr. Dean Ornish’s Program for Reversing Heart Disease


Dr Colin Campbell Nowoczesnymi zasadami odżywiania otworzyÅ‚ nam oczy W Ukrytej prawdzie pokazuje, jak to siÄ™ staÅ‚o, że nasze rozumienie odżywiania i zdrowia zostaÅ‚o wypaczone i jak naprawić tÄ™ sytuacjÄ™. To piÄ™kna książka, która da ci caÅ‚Ä… potrzebnÄ… wiedzÄ™ do zmiany postrzegania zdrowia, nauki i pożywienia.
Neal Barnard
Założyciel i przewodniczący Physicians Committee for Responsible Medicine



Ta książka jest kluczem do zrozumienia, w jaki sposób możesz zapewnić sobie dÅ‚ugowieczność i zdrowie. Pomoże nam także spowolnić zmiany klimatu. I to bez żadnych kosztów, co wiÄ™cej – przy trudnych do przecenienia oszczÄ™dnoÅ›ciach.
Mike Fremont
Rekordzista Å›wiata  w biegach maratoÅ„skich w grupie wiekowej 88 i 90 lat

 

Doktor T. Colin Campbell demaskuje mechanizmy, które rzÄ…dzÄ… wspóÅ‚czesnÄ… medycynÄ… i odpowiadajÄ… za katastrofalny stan zdrowia zachodnich spoÅ‚eczeÅ„stw. Brzmi to jak teoria spiskowa? Nic z tych rzeczy! Ta książka to syntetyczna analiza naszej rzeczywistoÅ›ci, okraszona zakulisowym spojrzeniem profesora biochemii żywienia jednego z najlepszych uniwersytetów na Å›wiecie i jednoczeÅ›nie czoÅ‚owego badacza zwiÄ…zku diety z rozwojem nowotworów. Czy zmiana sposobu odżywiania może siÄ™ stać receptÄ… na obecny kryzys systemów opieki zdrowotnej? Na pewno warto siÄ™ nad tym zastanowić.
Małgorzata Desmond
Specjalista medycyny żywienia, dietetyk, wspóÅ‚zaÅ‚ożycielka Fundacji WIEMY CO JEMY Nauka i SpoÅ‚eczna dla Zdrowia (www.wiemycojemy.org)

CzÄ™sto sÅ‚yszÄ™ pytanie: „Czy ty w ogóle coÅ› jesz? JesteÅ› taki chudy". A ja jem dużo i mam coraz wiÄ™cej energii! ZachÄ™cam wszystkich do pozytywnych zmian w życiu. Zacznijcie od wÅ‚asnej kuchni. Fundacja, którÄ… zaÅ‚ożyliÅ›my razem ze specjalistkÄ… medycyny żywienia MaÅ‚gorzatÄ… Desmond, w Å›lad za Uniwersytetem Harvarda promuje sposób odżywiania oparty na produktach roÅ›linnych jako najlepszy dla zdrowia czÅ‚owieka. KorzyÅ›ci pÅ‚ynÄ…ce z takiej diety udowodniono już wiele razy w poważnych i niezależnych badaniach naukowych. Zmiana nawyków żywieniowych nie jest jednak Å‚atwa. Dlatego wszystkie wartoÅ›ciowe publikacje szanowanych badaczy mogÄ… wzmocnić WaszÄ… motywacjÄ™. MojÄ… ciÄ…gle wzmacniajÄ….
Maciej Miecznikowski
Wokalista, multiinstrumentalista i kompozytor, osobowość telewizyjna, wspóÅ‚zaÅ‚ożyciel Fundacji WIEMY CO JEMY Nauka i SpoÅ‚eczna dla Zdrowia (www.wiemycojemy.org)


Przez ponad pięćdziesiÄ…t lat, dr T. Colin Campbell zajmowaÅ‚ siÄ™ badaniami z zakresu odżywiania. Jest autorem ponad 300 tekstów naukowych. Jego gÅ‚ówne dzieÅ‚o, Nowoczesne zasady odżywiania, które powstaÅ‚y we wspóÅ‚pracy z synem, lekarzem medycyny Thomasem Campbellem II, już w chwili publikacji (w 2005 roku) staÅ‚y siÄ™ miÄ™dzynarodowym bestsellerem. Dr T. Colin Campbell jest emerytowanym profesorem w Katedrze Biochemii Odżywiania im. Jacoba Goulda Schumana na Uniwersytecie Cornella i wspóÅ‚autorem wielu ważnych raportów dotyczÄ…cych polityki żywieniowej i zdrowotnej. W odczytach wygÅ‚aszanych na caÅ‚ym Å›wiecie przedstawiaÅ‚ metody rozwiÄ…zania kryzysu we wspóÅ‚czesnej sÅ‚użbie zdrowia dziÄ™ki odżywianiu.

Dr Howard Jacobson jest konsultantem z zakresu marketingu internetowego, edukatorem zdrowotnym i ogrodnikiem ekologicznym z Durham w Karolinie PóÅ‚nocnej. ZdobyÅ‚ tytuÅ‚y magistra z zakresu zdrowia publicznego oraz doktora nauk o zdrowiu na Uniwersytecie w Temple, a także ukoÅ„czyÅ‚ studia licencjackie z historii na Uniwersytecie Princeton. Howard prowadzi agencjÄ™ marketingowÄ….WykÅ‚ada, trenuje i prowadzi konsultacje z zakresu zdrowia i zrównoważonego stylu życia.)